Spoiler: è un grande aperitivo, non un pranzo o una cena. Non siamo qui per guardare il piatto, siamo qui per dissezionare, calice alla mano, 7 etichette che fanno tremare i polsi.

Lo Champagne Social Club vi invita a un laboratorio sensoriale d’élite da Roblè Vino e Cibo (Novara). Dimenticate le solite degustazioni ingessate. Abbiamo creato un format geometrico, rigoroso e dannatamente tecnico: tavoli esclusivi da sole 10 persone. Ogni singolo tavolo avrà la propria batteria dedicata di 7 bottiglie monumentali, senza spartire un solo sorso con il resto della sala.

La regola della serata è tanto semplice quanto spietata: il tavolo si fa solo se si raggiunge la quota esatta di 10 partecipanti. Se il numero non è completo, il tavolo non parte.

A guidarci in questo viaggio chirurgico tra i terroir della Champagne ci sarà Guido Invernizzi. Se lo conoscete, sapete già che la sua narrazione unisce una precisione tecnica millimetrica a un’ironia travolgente. Se non lo conoscete … beh, preparatevi a resettare tutto quello che pensavate di sapere sulle bollicine.

Extra Brut 1er Cru 1. Frédéric Savart – L’Ouverture Potenza ed eleganza del Pinot Noir in purezza. Un attacco verticale, frutto croccante e una precisione gessosa micidiale.	Cuvée Extra Brut 2. Jacquesson – Cuvée 747 Il manifesto dell’arte dell’assemblaggio della Maison. Identitaria, complessa, tesa ed eccezionalmente evoluta.	Extra Brut Grand Cru 3. Egly-Ouriet – V.P. Vieillissement Prolongé Un capolavoro da lunghissimo affinamento sui lieviti. Struttura monumentale,Doccia di gesso e infinita persistenza.
Brut Millésimé 2015 4. Bollinger – La Grande Année Sboccatura recente (05/2023) per un millesimo strepitoso. Vinificazione in legno, corpo sontuoso e stoffa da fuoriclasse.	Brut Nature 1996 5. Tarlant – Cuvée Louis Tarlant Un salto temporale totale nel mitico millesimo 1996. Zero dosaggio, evoluzione terziaria finissima e una freschezza ancestrale.	Brut Millésimé 2016 6. Louis Roederer – Cristal Pura leggenda liquida. Gesso, seta, agrumi confit e una purezza cristallina millimetrica destinata all’eternità.
Lieux-dits Extra Brut 7. Jacques Selosse – La Côte Faron Il vertice assoluto del binomio ossidazione e complessità di Selosse da Ay. Vino immenso, mistico, profondo ed emozionale.

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📐 Le regole della serata:

• Focus totale sulle bottiglie: si studia, si degusta, si impara. La serata nasce per fare vera didattica e cultura del vino.
• Formula Aperitivo: nessun cenone vecchio stile a distrarre i sensi. Ogni perla liquida sarà accompagnata da finger food mirati e strutturati. Il palato sarà totalmente sazio e gratificato, ma il palcoscenico resta del vino.
• Tassativamente 10 posti per tavolo: nessuna eccezione. Quando il tavolo raggiunge i 10 protagonisti, le bottiglie si aprono. Se non si raggiunge il numero, le luci non si accendono.

📋 Il Programma della Masterclass

• Il Club dei 10: vi siederete in gruppi rigidi da 10 partecipanti. Un microcosmo perfetto di appassionati dove il dialogo con Guido è diretto, senza filtri e bidirezionale.
• La Guida Dinamica: Guido Invernizzi non parlerà da un palco. Si muoverà tra i tavoli, orchestrando la serata, svelando i segreti di cantina di ogni singola cuvée e rispondendo alle vostre curiosità più nerd.
• Il Food Companion: non chiamatelo buffet e non temete la fame. Per ogni bottiglia, la cucina di Roblè ha studiato un finger food sartoriale nato per sostenere e esaltare le sfumature del calice.

📍 Recap Info Utili

• Dove: Roblè Vino e Cibo | Via Giulio Biglieri, 4/E | Novara
• Direttore d’Orchestra: Guido Invernizzi
• Formula: Aperitivo Técnico d’Élite (7 Calici + Finger food mirati)
• Regola d’Ingaggio: Posti limitatissimi a blocchi di 10. Se il tavolo non si riempie, non si fa. Assicurati la tua sedia prima che il contatore si fermi.
• Esclusiva Soci: Le iscrizioni sono riservate solo ai Soci del Club.