Workshop di Cucina, Cultura del Riso & Champagne.

Hai mai desiderato stare “dietro le quinte” di una grande cucina, guidato da professionisti, per poi goderti il frutto del tuo lavoro con il miglior abbinamento possibile?

“Cena Cucinata” non è un semplice corso di cucina, né una cena passiva. È un’esperienza immersiva dove sarai tu, insieme ai nostri Chef, a dare vita a un menu d’eccezione. Dalla tecnica al taglio, dal fuoco all’impiattamento, per finire con il botto: lo stappo dello Champagne.

Due modi di vivere l’esperienza

Che tu voglia sporcarti le mani o semplicemente goderti l’atmosfera, c’è un posto per te:

• Mani in Pasta: indossa il grembiule e, guidato dagli Chef di MenthaRossa, trasforma materie prime d’eccellenza in piatti d’autore.
• Calice in Mano: per chi preferisce il relax della conversazione, abbiamo riservato alcuni posti esclusivi per assistere alla creazione e gustare le portate preparate durante il workshop.

L’Accoglienza: Mixology & Bubbles

L’esperienza inizia con un Cocktail di Benvenuto a base di Champagne, creato appositamente per l’occasione dal Mixologist di MenthaRossa. Un’apertura raffinata per preparare i sensi alla sfida ai fornelli.

Il Programma: imparare per gustare

Gli Chef ti guideranno passo dopo passo nella creazione di portate d’autore. Non resterai a guardare: indosserai il grembiule e sarai il protagonista.

• L’Antipasto: la tecnica e la freschezza. Imparerai a gestire le materie prime, bilanciando acidità e consistenze:

  • Tonno di coniglio e faraona marinati allo Chardonnay
  • Giardiniera rustica di verdure primaverili in agrodolce

• Il Primo: L’Arte del Risotto e la Cultura del Chicco. Dalla base perfetta alla mantecatura finale. Durante questa fase avremo il piacere di ospitare una Sommelier del Riso, un’esperta che ci svelerà i segreti delle diverse varietà e l’importanza del chicco nella cucina gourmet.

  • Risotto ai porri, polvere di liquirizia e nocciole tostate
  • Risotto al burro di crostacei, ciuffi di calamaro e zest di limone bio
  • Risotto alla barbabietola, caprino e terra di olive nere
  • Risotto al Gorgonzola Igor dolce, noci di Sorrento e riduzione di Champagne

• Il Secondo: Cotture, Salse e Struttura. Affronteremo la gestione delle proteine e dei fondi d’accompagnamento:

  • Coppa di maialino da latte cotta in CBT, fine julienne di verdure e dressing al Pinot Noir
  • Les pommes Parisienne con demi-glace blanche
  • Mousse di caprino fresco con aneto e Champagne

Il Gran Finale: Il Banchetto degli Chef

Una volta spenti i fuochi, ci siederemo a tavola per gustare ciò che abbiamo creato. I piatti saranno accompagnati da Cuvée selezionate dal nostro Club.

E per concludere in dolcezza, gli Chef hanno riservato per te un Dolce a Sorpresa, l’ultimo atto di una serata indimenticabile.

Info Utili

• Tutto incluso: Ti forniremo grembiule, materie prime di alta qualità e strumentazione
• Posti Limitati: I posti sia per i Soci Chef che Gourmet sono limitati per garantire l’organizzazione della cucina e l’armonia della tavolata
• Check-in Smart: Scansiona il QR Code del biglietto e ricevi il tuo kit di benvenuto
• Allergie e Intolleranze: Comunicacele per tempo a hello@champagnesocial.club

Politica di Cancellazione

La prenotazione è vincolante. In caso di rinuncia comunicata almeno 3 giorni prima, riceverai un coupon utilizzabile entro il 31/12/2026. Oltre tale termine, non è previsto rimborso o credito.